Как выбрать пароварку правильно


Как выбрать хорошую пароварку: определяемся с функциями, комплектацией и ценой

Всем известно, что приготовленная на пару пища отличается своими вкусовыми качествами и полезными свойствами от традиционной пищи. Употреблять паровые блюда советуют всем людям, которые заботятся о своем здоровье. Особенно актуальна такая пища для детей, беременных и кормящих женщин, а также людей, которых беспокоят заболевания желудочно-кишечного тракта. Мы расскажем, как выбрать пароварку, в которой можно приготовить множество вкусных и здоровых блюд.

Пароварка — устройство, необходимое для приготовления качественной пищи

Зачем покупать пароварку ↑

Раньше паровые блюда готовили только для тех людей, которым это было просто необходимо по состоянию здоровья, другие же счастливчики, не имеющие проблем с желудком, предпочитали готовить пищу традиционным способом – варить, жарить, запекать. Продукты, приготовленные на пару, почему-то считались невкусными, и многие люди даже сочувствовали «несчастным», которым приходилось питаться исключительно паровой пищей. Сейчас большинство хозяек оценили пароварку, и прибор занял почетное место на многих кухнях. И не только потому, то культ здорового питания и здорового образа жизни прочно проник в наше сознание. Пароварка, сохраняя витамины и микроэлементы в продуктах, готовит их быстро, и, что главное, самостоятельно. А это развязывает руки хозяйкам и дарит им свободное время, которое они могут потратить по своему усмотрению. Так, молодая мама вместо того, чтобы проводить на кухне несколько часов, загружает в три корзины пароварки рыбу, рис и овощи, и отправляется с ребенком гулять. По возвращению их ожидает вкусный и полезный обед или ужин.

Принцип работы пароварки ↑

Если сказать кратко, то пища в пароварке готовится на водяной бане. В основании прибора имеется специальная емкость для воды. После включения пароварки в сеть нагревательный элемент быстро доводит воду до кипения. Образуется пар, который подается в расположенные снизу чаши. За счет пара и приготовляется пища.

Равномерное и быстрое приготовление продуктов происходит, благодаря тому, что горячий пар обволакивает продукты со всех сторон. Ещё одно преимущество пароварки – она позволяет готовить без использования жиров. Это очень важно для людей, которые стараются ограничить потребление жира.

Как выбрать идеальную пароварку ↑

Пароварка с механическим управлением очень легка и удобна в эксплуатации

Если вы решили приобрести пароварку, стоит определиться с характеристиками, которым должен соответствовать данный прибор, чтобы вам было удобно им пользоваться.

Какую бы пароварку вы ни выбрали, помните, что в прибор следует заливать только мягкую воду. Если используете водопроводную, желательно пропускать её через фильтр. Жесткая вода имеет в своем составе растворенные соли кальция и магния, которые при кипении воды переходят в пар и оседают на стенках пароварки при конденсации. Корпус прибора покрывается известковым налетом, который необходимо периодически удалять. Это лучше делать, заливая в пароварку раствор столового уксуса и включая прибор в режим работы.

Дорогие модели пароварок имеют функцию напоминания о необходимости очистки стенок прибора. Есть модели, в которых электронный дисплей выводит информацию о количестве циклов приготовления пищи до очередной чистки прибора. Также в продаже имеются модели, которые автоматически высушивают после каждого цикла приготовления блюда стенки пароварки.

Тип управления прибором ↑

Пароварки с электронным управлением обычно представлены в средней и высокой ценовых категориях

Чаще всего пароварки имеют механический тип управления. Их легко узнать по характерной круглой ручке на передней панели. Чтобы установить время работы пароварки, достаточно повернуть эту ручку.

Электромеханический — самый простой тип управления, который имеет одно преимущество перед электронным. Чтобы включить пароварку, достаточно одного поворота ручки. Электронные пароварки оснащены кнопочной панелью, на которой имеется небольшое табло, где отображаются выбранные режимы. Разбираться с принципом работы такой пароварки нужно будет дольше, но зато, что тут более точно можно установить время приготовления блюд. Хозяйки, которые уже успели попользоваться и тем, и другим типом пароварок, советуют выбирать механические приборы. Во-первых, они дешевле. Во-вторых, ломаются реже. В-третьих, время приготовления еды можно отрегулировать вручную.

Электромаханический тип управления применяется в моделях пароварок среднего и низкого ценового диапазона. Это приборы Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.

Есть модели среднего и высокого ценового диапазона с электронным управлением. Их цена зависит от качества материала, из которого изготовлены корпус и чаши, а также от количества дополнительных функций. Электронным управлением оснащены некоторые модели пароварок Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit.

Мощность прибора ↑

От этого параметра зависит время приготовления пищи в пароварке. Чем больше чаш в выбранной вами пароварке, тем больше должна быть мощность. Обычно мощность прибора от 400 до 1800 Вт. Для пароварки с тремя корзинами по 3-4 литра достаточно мощности 900-1200 Вт. Если вы решили купить простейшую пароварку с одной чашей, для её работы достаточно мощности 400-500 Вт.

Количество и форма паровых корзин ↑

Недорогая пароварка с одной чашей вполне подойдет для небольшой семьи со средним достатком

Чаще всего в пароварках две или три корзины, но есть модели и с одной чашей. В моделях с двумя-тремя чашами можно готовить одновременно несколько блюд. Если у вас большая семья, лучше выбирайте пароварку с тремя паровыми корзинами. Обязательно проверьте, есть ли специальная чаша для риса.

Обратите внимание и на форму паровых корзин. Большинство моделей пароварок имеют корзины с разным диаметром дна, что очень удобно для хранения прибора (он занимает меньше места, поскольку корзины вставляются одна в другую). Но корзины с разным диаметром дна могут быть неудобны при эксплуатации, поскольку нельзя будет во время приготовления блюда поменять корзины местами, если обнаружится, что в нижней части пароварки блюдо уже почти готово, а в верхней – готово только наполовину.

Чаши для приготовления блюд в проварке изготовлены из прозрачного жаропрочного пластика. Можно следить за процессом приготовления блюда.

Небольшие чаши очень удобны для мытья в посудомоечной машине. Их очень удобно хранить, что немаловажно, если у вас небольшая кухня с минимальным количеством шкафов. Большие чаши необходимы для приготовления крупных продуктов (рыбы или курицы целиком, причем для этих продуктов овальные чаши подходят лучше, чем круглые).

Чаши могут иметь разборное либо неразборное днище. Если днище съемное, можно из двух маленьких чаш собрать одну большую. Днище может быть выполнено из нержавеющей стали или иметь антипригарное покрытие. Последнее значительно облегчает мытье пароварки и позволяет тушить продукты в собственном соку либо маринаде.

Разборными чашами оснащены пароварки Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone. При этом пароварки Tefal и Bosch имеют днище с антипригарным покрытием.

Количество поддонов ↑

Выбирая пароварку, обязательно узнайте, сколько поддонов в выбранной вами модели пароварки. Это очень важно, поскольку если в пароварке один поддон (что характерно для большинства моделей), то в него стекает конденсат пара и сок со всех продуктов, которые приготовляются в разных чашах прибора. Следовательно, нижние продукты будут пропитаны соком верхних. Иногда это очень хорошо, а иногда и нет – зависит от того, какие блюда одновременно приготовляются в вашей пароварке.

Лучше, если поддон глубокий. В этом случае не придется отключать пароварку, чтобы вылить накопившуюся жидкость. Поддон высотой в 1,5 см довольно вместителен, но лучше, чтобы высота была от 2 до 2,5 см. Выбирая пароварку с глубоким поддоном, вы будете уверены, что он не успеет переполниться за время приготовления большинства блюд. Обычно блюда в пароварке готовятся не дольше 60 минут.

Очень желательно, чтобы поддон был с ручками. Особенно это касается не очень глубоких поддонов – за время приготовления блюда они будут наполняться почти до краев, поэтому, выливая воду, легко обжечься.

Индикатор воды и возможность доливания ↑

Если в механической пароварке Kenwood недостаточно воды, ее можно долить, не отключая устройство

Некоторые модели пароварок оснащены внешним индикатором уровня воды. Это очень удобно, поскольку всегда можно проконтролировать, достаточно ли в приборе воды для образования пара. Ведь именно с помощью горячего пара и готовятся блюда. Очень важна возможность доливания воды в процессе готовки, если вы используете несколько ярусов либо готовите мясо или рыбу на пару. Воды в поддоне может не хватить для продолжительной работы прибора.

Вода доливается через специальную воронку либо через полые ручки корзины для приготовления пищи. Возможность доливания воды не предусмотрена только в самых дешевых моделях пароварок (Braun, Unit). Большинство приборов такой функцией оснащены. Это пароварки Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit.

В дорогих моделях о необходимости доливания воды в пароварку предупреждает звуковой сигнал. Есть и встраиваемые пароварки, в которых все процессы автоматизированы, включая контроль уровня воды и её доливание. В нужный момент из водопровода поступает очищенная вода, а конденсат благополучно сливается в канализацию.

Дополнительные функции прибора ↑

Пароварка TEFAL с антипригарным покрытием по всем параметрам подтверждает высокую репутацию своих создателей

Кроме индикатора уровня воды и возможности её доливания в процессе приготовления блюда, во многих моделях пароварок имеются следующие дополнительные функции:

  • отключение при отсутствии в пароварке воды – очень важная функция, благодаря которой прибор защищен от перегрева. От неё зависит ваш комфорт и безопасность во время использования пароварки;
  • отложенный старт – возможность задать время, через которое пароварка начнет свою работу. Очень полезная функция, если необходимо приготовить пищу к определенному времени. В сочетании с функцией поддержания блюда в теплом состоянии, отложенный старт дает хозяйке огромные возможности;
  • поддержание блюда в теплом состоянии (Keep warm). Данный режим позволяет после окончания приготовления пищи не отключать пароварку. Она может поддерживать блюдо в теплом состоянии в течение 12 часов. Это очень удобно: ушли на прогулку, а к возвращению вас будет ждать теплый обед, даже если вы задержались;
  • «быстрый пар» — функция, которая позволяет максимально ускорить процесс приготовления блюда. Пар образовывается очень быстро – в зависимости от модели пароварки, за 30-40 секунд. Производители уверяют, что таким образом сохраняется больше витаминов. А создатели пароварки Vitamin+, специалисты фирмы Tefal, утверждают, что пища при включении этой функции готовится в два раза быстрее;
  • функция «рецепты» или «автоматическое приготовление». Имеется только в пароварках с электронным типом управления. Компания-производитель заложила в память прибора несколько стандартных рецептов приготовления. Это очень удобно для тех, кто не умеет готовить. Достаточно указать массу и продукт, и пароварка самостоятельно выберет нужную программу;
  • индикатор рабочего состояния пароварки. Данная функция имеется во всех моделях, кроме самых дешевых пароварок неизвестных китайских производителей. Понятно, что покупать такие не рекомендуется: неизвестно, какого качества пластик, в каком состоянии электрические провода;
  • указатель времени, которое необходимо для приготовления блюда и цифровой дисплей, показывающий температуру нагрева. Функция есть только в электронных пароварках;
  • звуковая сигнализация о начале и окончании процесса приготовления пищи.

Пароварка, встроенная в варочную панель, удобна и практична

Разные модели пароварок комплектуются по-разному. Так, в комплекты поставок, кроме обязательных чаш для приготовления продуктов, обычно включают:

  • емкость для гарнира, решетка или подставка для варки яиц (пароварки Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
  • специальная чаша для приготовления риса (пароварки Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
  • специальную решетку для приготовления целиком объемных продуктов (пароварка Tefal);
  • лотки для сбора капель конденсата (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
  • емкость для сыпучих и жидких продуктов и лотки для сбора сока или жира, которые вытекают из продуктов  в процессе приготовления (пароварка Vigor);
  • подставка для пропаривания продуктов, которые окрашивают другие продукты (пароварка Braun);
  • щуп, который контролирует температуру блюда в процессе приготовления (можно приобрести дополнительно в сервисном центре);
  • кулинарная книга с рецептами и рекомендациями по приготовлению блюд в данной пароварке (книги есть в комплекте ко многим пароваркам, но наиболее объемная она у прибора от Tefal).

Другие преимущества пароварок ↑

Во многих современных кухонных гарнитурах предусматривается возможность для установки встроенной пароварки

Кроме того, что пароварка способна готовить несколько блюд одновременно, сохраняя полезные свойства продуктов, она может разогреть холодное блюдо, выпечку или хлеб.

Благодаря пароварке, холодным мясным блюдам можно вернуть вкус свежеприготовленных. Котлеты и мясные рулеты будут сочными и очень вкусными.

В пароварке можно не только готовить пищу, но и размораживать её. Размороженные продукты сохраняют влажность (в отличие от размораживания в микроволновой печи, где мясо или рыба в некоторых местах пересыхают).

В пароварке можно быстро приготовить дрожжевое тесто для пирогов, создав оптимальные условия для его подъема. Также можно бланшировать овощи, стерилизовать банки для домашнего консервирования и посуду для детского питания.

Выбираем пароварку по цене ↑

Пароварки одной и той же марки могут быть исполнены в различных вариациях, иметь разные цены и разные потребительские показатели. Причем цены на пароварки могут отличаться в несколько раз.

Приборы, цена которых до 1000 рублей, считаются пароварками низкого ценового диапазона. Они подойдут для приготовления простейших диетических блюд на пару. В средней по цене пароварке (2-3 тысячи рублей) можно приготовить мясные и рыбные блюда, гарнир (каши, макароны, омлет). Они, как правило, имеют довольно большие емкости для приготовления блюд, поэтому в них можно приготовить целую курицу или крупную рыбу.

Пароварки высокого ценового диапазона (3000 рублей и выше) – это пароварки и мультиварки, в которых можно не только готовить на пару, а и тушить, выпекать. Дорогие пароварки могут готовить до трех блюд одновременно. Но помните: чем больше блюд вы готовите, тем больше потребуется времени.

Дорогие пароварки выбирают температуру и время приготовления согласно параметрам, которые указывает пользователь: собственно продукт и его вес.

Цена данного прибора зависит от его марки и от дизайна. Размеры, мощность и комплектация влияют на цену в меньшей степени. На российском рынке представлены модели настольных пароварок, цена которых от 1000 до 6000 рублей. Модели Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit можно приобрести по цене до 1,5 тыс. рублей. От 2 до 6 тыс. рублей стоят пароварки Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards. Встраиваемые пароварки значительно дороже.

Резюме ↑

Пароварка — надежный помощник на кухне сторонников здорового питания и вкусной еды

Вареная и жареная пища лишена витаминов и минералов, но это не главный её недостаток. Она может быть опасна для здоровья, поскольку, согласно проведенным исследованиям, длительная термическая обработка продуктов (особенно это касается жарки) ведет к образованию канцерогенов – веществ, оказывающих крайне негативное влияние на здоровье человека (по некоторым данным, они вызывают рак).

Если вы ещё ни разу не пользовались пароваркой, обязательно попробуйте. Нет никаких сомнений, что вы будете довольны. Ведь пользоваться этим прибором чрезвычайно легко: налить немного воды, положить продукты, включить таймер – и все, вы свободны. Занимайтесь своими делами, пока сигнал не позовет вас на кухню, когда все будет готово. Помешивать и переворачивать продукты нет необходимости, а наблюдать за приготовлением можно разве что из праздного любопытства. А ещё в пароварке можно размораживать продукты и подготавливать их для консервирования.

kitchenguide.su

Как выбрать пароварку

«Вкусные и полезные блюда, которые вы можете приготовить на пару – ваша забота о здоровье всех членов семьи!» — увидев этот рекламный призыв в женском журнале, я призадумалась. Возможно, действительно пора подумать о том, чтобы пища была не только вкусно приготовлена и красиво подана к столу, но при этом все продукты сохранили свои природные полезные свойства. «Завтра отправляюсь в магазин бытовой техники, чтобы купить пароварку!» — заявила я мужу и в ответ услышала: «Какую?». Этот короткий вопрос поставил меня, честно говоря, в тупик. Действительно, какую? Как выбрать пароварку, чтобы ее возможности нам подходили и по количеству членов семьи, и по способности готовить разнообразные блюда?

В нашей семье у каждого есть свои пристрастия: муж очень «уважает» блюда из мяса, дочь любит отварной картофель с сосисками, сын – тефтели с рисом («мясные ежики», как он их называет), а для меня самое вкусное блюдо на свете – рыба, причем в любом виде. Смогу ли я готовить все эти блюда с помощью пароварки?

Выбираем пароварку – где покупать

Конечно, я попыталась разузнать о пароварках в Интернете, но, совсем растерявшись от огромного количества всевозможных моделей и их функциональных способностях, решила действовать «на месте» и руководствоваться принципом: «Лучше один раз увидеть»!

И вот я в огромном супермаркете бытовой техники и электроники, куда отправилась в первую очередь, уверенно пройдя мимо сомнительных киосков в подземных переходах и станциях метро. В специализированных салонах вам предоставят все имеющиеся гарантии и сопроводительные документы, а также вы сможете получить все необходимые разъяснения. Неторопливо проходя мимо стеллажей с множеством моделей пароварок в сопровождении консультанта — очень приветливого молодого человека по имени Артем, я внимательно выслушала подробный и обстоятельный рассказ о тонкостях выбора новой помощницы на кухне, и сегодня с удовольствием поделюсь новыми знаниями с вами, если вы также стоите перед выбором новой помощницы на кухне. Надеюсь, мои советы будут кому-то полезны, а если у вас тоже есть опыт приобретения пароварок, приглашаю поделиться им с нашими читателями!

Как выбрать пароварку правильно — основные характеристики

  1. Мощность пароварки

Насколько мощной должна быть пароварка? На этот вопрос дать разумный ответ способен дать даже не каждый мужчина, чего уж говорить о нас, женщинах! «Для чего пароварке иметь сверхмощность?» — спросила я консультанта Артема, на что он ответил: «Действительно, очень большие значения мощности не нужны, однако нужно помнить, что часто от этого параметра напрямую зависит скорость приготовления ваших блюд!»

Современные модели пароварок имеют различные величины мощности – от 600 до 2000 ватт, и эти цифры должны поведать нам о том, больше или меньше времени мы потратим на готовку, купив определенную модель. По словам Артема, многочисленные отзывы покупателей, использующим пароварки, говорят о том, что мощность нельзя назвать главным показателем эффективности их работы, например, при мощности 850 ватт пароварка Braun FS20 готовит быстрее, чем более мощная Scarlett SC-1142 с показателем 1000 ватт. На время приготовления блюд и скорость полного завершения процесса влияют и другие, не менее важные параметры.

2. Паровые чаши

На прилавках магазинов вы можете увидеть модели пароварок с двумя и тремя чашами – на какой остановить свой выбор? Задумавшись о большой пароварке, имеющей три чаши, вспомните, сколько обычно блюд вы готовите одновременно и решите, понадобятся ли вам сразу все три емкости. Большая ли у вас семья? Насколько велик фронт ваших работ на кухне? На эти вопросы нужны будут точные ответы.

К тому же важно помнить, что большое количество паровых чаш предполагает и большее время на приготовление блюд – горячий пар труднее проходит через все секции. Остановили свой выбор на пароварке с тремя чашами? Представители этой группы – BORK F500, Philips HD 9120/91, Philips HD 9150/00.

Лишние емкости для приготовления блюд на пару вам не нужны? Вот несколько достойных моделей – Braun FS20, Philips HD 9110/70, Scarlett SC-1143.

Рассматривая различные модели пароварок, вы заметите, что паровые чаши у одних моделей довольно внушительны по объему, у других – довольно скромные, просто мини-контейнеры. Да, диапазон объемов действительно широк – от полутора литров до четырех с половиной. Если вы обычно готовите не очень много, но хотите это делать довольно быстро, то для вас подойдут небольшие паровые чаши, а для тех хозяек, кто готовит на большую семью, нужны чаши побольше.

Не забывайте и о мощности устройства, ведь возможны варианты, когда одна пароварка, невзирая на три большие чаши, приготовит ваш обед быстрее, чем другая с двумя секциями маленького объема, и все потому, что первая превосходит вторую по мощности.

Стекло, особый пластик или нержавеющая сталь – паровые чаши могут быть изготовлены из различных материалов, и какой из них предпочесть, решать только вам. Стальные и стеклянные конструкции заметно тяжелее своих пластиковых «собратьев», зато гораздо лучше удерживают тепло. При этом пароварка работает только на приготовление продуктов, не особо «отапливая» окружающее пространство. Зато в эксплуатации и обслуживании пластиковые чаши удобнее – их легче снимать, мыть.

«Мне хотелось бы, чтобы чаши были прозрачные, так мне будет удобнее наблюдать за процессом приготовления!» — заявила я консультанту, на что получила следующее пояснение. В течение всего цикла готовки внутри каждой паровой чаши образуется столько пара, что он полностью покрывает все стенки, делая их абсолютно непрозрачными. И тут я подумала – наверное, все рекламные фотографии с привлекательными блюдами в пароварке были сделаны уже после того, как процесс приготовления был закончен, иначе мы бы ничего не увидели!

  • Есть ли у паровых чаш съемное дно

Казалось бы, бесполезная конструктивная особенность – паровая чаша, у которой можно снять дно, однако не спешите с выводами! Представьте, что вам нужно приготовить на пару курицу в целом, неразделанном виде – и вот тут вам очень пригодится возможность снять дно у одной или двух паровых чаш и из нескольких емкостей сделать одну. Такая функция предусмотрена у пароварок BORK F500, Philips HD 9150/00, Philips HD 9190/30.

3. Наличие дополнительных контейнеров

Это довольно небольшое приспособление с объемом до двух литров, которое имеет принципиальное отличие от паровых чаш – в нем нет отверстий для пара. Готовят в таком контейнере каши, супы, а также подогревают различные жидкости, при этом всю работу по нагреванию, доведению до кипения и готовности делает пар. Примеры вариантов таких пароварок — BORK F500, Braun FS20.

Ароматные мясо, рыбу или овощи вы легко приготовите с вашими любимыми специями, если в выбранной вами модели предусмотрен специальный контейнер. Как правило, он представляет собой небольшую вставку с сетчатой поверхностью, где можно разместить и черный перец горошком, и сушеные травы, и лавровый лист. Есть такое приспособление, например, у пароварки Philips HD 9150/00.

  • Для продуктов с красящим соком

Морковь, свекла во время приготовления на пару могут выделять красящий сок, и наличие особого контейнера именно для таких продуктов позволит вам дольше сохранить чистоту вашей пароварки, природный цвет и вкус самих овощей. Имеет такой контейнер, например, пароварка Braun FS20.

Какую пароварку выбрать для дома

1. Вариант управления пароварки

Простая в управлении и эксплуатации, пароварка с механическим управлением удобна и не требует долгого изучения принципа работы. Переключатели, как правило, круглые и одновременно являются таймерами – после начала работы они вращаются в обратную сторону, и вы всегда сможете увидеть, сколько времени осталось до завершения цикла приготовления. Пароварки с механическим принципом управления — Philips HD 9110/70, Tefal VC 101733.

Эти модели более сложны и технически, и конструктивно – для того, чтобы готовить с их помощью, придется основательно изучить прилагаемые инструкции. Электронное управление предполагает наличие дисплея, панели с кнопками и больше возможностей при выборе программ, чем у механических моделей. Например, отправляясь на прогулку, с помощью умной электроники вы можете отложить начало приготовления блюд на несколько часов, и, вернувшись домой, тут же начать ужинать.

Сохранить приготовленные блюда теплыми и вкусными? Это поможет сделать функция поддержания тепла, которая есть только у электронных моделей, и включается она, как правило, сразу после завершения цикла готовки. Варианты пароварок с электронным управлением — BORK F500, Philips HD 9150/00.

Кстати, Артем поделился со мной интересными наблюдениями – пароварки с механическими переключателями предпочитают, как правило, люди более старшего возраста (в основном женщины), не относящие себя к техническим гениям, а вот модели с возможностью электронного управления покупают работающие, деловые женщины молодого, среднего возраста и… мужчины. «Да, сильный пол тоже задумывается о пользе того, чем мы питаемся!» — с гордостью добавил мой консультант. Я же про себя подумала, что мужчины приобретают пароварки, скорее всего, по просьбе жены или в качестве подарка. Впрочем, не исключено, что некоторые из них действительно стали задумываться о пользе приготавливаемой пищи!

2. Функция добавления воды

«Представьте такую ситуацию – ваши блюда готовятся, процесс протекает вроде бы нормально, как вдруг пароварка отключается и «замирает», будто бы чего-то ожидая. Чего же она может требовать от вас?» — спрашивает у меня консультант Артем. «Может быть, пароварка сломалась?» — предположила я. Но он тут же поясняет, что обычно причина банальная – в самом начале в специальную емкость было налито меньше воды, чем требовалось, и она просто-напросто испарилась. Система предупреждения поломки отключила пароварку и ожидает вашей реакции. Что вы можете сделать?

Вариантов два: первый — подождать, пока контейнеры с готовящимися продуктами остынут, снять их и долить воду до положенного уровня, а второй – приобрести пароварку с возможностью, не прерывая приготовления, доливать воду в процессе работы. Для этого в таких моделях предусмотрено специальное отверстие, через которое вы просто добавите воды. Без сомнения, это очень удобно!

«А как я увижу, сколько нужно добавить воды?» — поинтересовалась я. И Артем пояснил, что именно для такого контроля уровня воды в специальном отсеке предусмотрен внешний индикатор, показывающий, сколько воды уже находится внутри.

Модели, имеющие функцию добавления воды — BORK F500, BORK F700.

3. Поддон для сбора конденсата

Пар, который оседает на стенках паровых чаш, должен куда-то собираться, и для этого предусмотрен особый поддон, в который стекает образовавшийся пар и возможный сок от продуктов (весьма незначительное количество).

  • При покупке обратите внимание на глубину этого поддона – он не должен быть очень мелким, иначе в процессе приготовления вам придется останавливать пароварку и выливать лишнюю влагу, чтобы она ненароком не попала внутрь на нагревательный элемент. Оптимальная глубина – два сантиметра.
  • Такой поддон должен быть оснащен специальными ручками для удобства вынимания из пазов, в противном случае вам нужно будет ждать, пока пароварка не остынет, ведь конденсат очень горячий!

Поддон «для капель» сегодня имеет практически любая пароварка, и все, что вам нужно будет учесть – его глубину и наличие ручек, варианты моделей: BORK F700, Braun FS20.

4. Сохранение витаминов в продуктах

Пароварки обеспечивают максимальное сохранение всех полезных и необходимых веществ, важных витаминов, однако есть модели, у которых функция «сохранения витаминов» доведена практически до совершенства. Как это происходит?

Включая режим «витамин плюс» (варианты названий могут отличаться), вы выбираете особый нагрев, который гораздо быстрее обычного, что достигается использованием более высокой мощности. Так сокращается время приготовления продуктов, и потеря витаминов сводится практически к нулю – не правда ли, это замечательно, ведь каждая хозяйка знает, насколько варка в обычной воде губительно влияет на содержание витаминов в конечном блюде.

Такой функцией обладает, в частности, пароварка Tefal VC 400830.

Разумеется, после такого обстоятельного рассказа я с легкостью сделала свой выбор и остановилась на модели Philips HD 9110/70, которая отвечала всем моим представлениям о пароварке, идеально подходящей для меня и моей семьи (несмотря на все доводы, с прозрачными паровыми чашами, конечно). И теперь, после некоторого времени эксплуатации и опыта приготовления различных блюд, я могу с уверенностью сказать – все наши представления о паровой пище как о безвкусной и малоаппетитной развеяны окончательно!

Готовые блюда из мяса, рыбы и овощей получаются невероятно вкусными, все продукты сохраняют свою форму и не развариваются, тефтели и котлеты имеют нежную, пышную структуру и неповторимый аромат благодаря использованию любимых специй. Кроме этого, все, что вы сможете приготовить на пару с помощью пароварки, будет говорить о вашей любви и заботе о здоровье всей семьи. Главным вашим союзником в приготовлении вкусных и здоровых угощений для своих близких станет именно пароварка, с ее помощью вы сохраните максимально возможное количество витаминов и крайне полезных веществ. Что бы вы ни готовили, ваша новая помощница – пароварка – отныне будет оберегать ваше здоровье. Удачи!

lady-zaza.ru

9 лучших пароварок по отзывам покупателей

Употребление здоровой пищи сегодня не только полезно, но и модно. Приборы, которые помогают нам готовить вкусные, разнообразные и безвредные блюда, заполонили отечественный рынок и обычному потребителю бывает сложно сориентироваться в этом многообразии. К счастью, наши эксперты не дремлют – мы готовы рассказать вам, какая пароварка лучше по рейтингу 2017-2018 года, исходя из отзывов пользователей и статистики продающих сайтов.

Несколько слов о самом приборе

Пароварка – достаточно простое устройство. В самый нижний резервуар наливается вода. Нагревательные элементы кипятят воду, после чего он превращается в пар и воздействует на продукты, которые размещены на верхних ярусах. Продукты сохраняют все свои полезные свойства и оригинальные вкусовые качества. Никакого холестерина или канцерогенов.

Хорошо, если в вашей пароварке есть возможность переставлять корзины для продуктов – так, можно ускорить приготовление блюда, если переставить верхний ярус в самый низ, где температура и интенсивность воздействия пара значительно выше.

Смотрите также – Как выбрать качественную мультиварку для дома в 2018 году

Виды пароварок

Пароварки бывают круглые и овальные. Рассчитанные на разный объем – от 0,2 до 40 л. Из пластика или металла. Первые – легкие и дешевые, вторые – практичные и долговечные. У некоторых моделей корзины для продуктов имеют съемные днища – это очень удобно, если вы часто готовите птицу на пару.

Различаются пароварки и по количеству ярусов. Чем их больше – тем функциональнее становится прибор – одновременно можно готовить несколько различных блюд. Например, мясо и гарнир к нему. Если вы планируете готовить несколько блюд одновременно – обратите внимание на пароварки с отдельными поддонами для каждого яруса – так вы предотвратите смешивание вкуса и запаха продуктов и сможете приготовить полный комплексный обед с десертом.

И, конечно, не стоит обходить вниманием разделение на автономные и встраиваемые приборы. Для тех, кто особое внимание уделяет внешнему облику своей кухни, спрятанная за аккуратный мебельный фасад пароварка станет и надежной и незаметной помощницей по хозяйству.

Важные детали для правильного выбора пароварки

На что стоит обратить внимание в магазине – какую пароварку лучше купить? Приводим несколько нехитрых рекомендаций, которые помогут вам сделать правильный выбор. Также, именно эти критерии служили определяющими факторами для тех моделей пароварок, которые вошли в наш рейтинг лучших.

  1. Мощность – первоочередной показатель, который поможет вам выбрать функциональную и производительную модель. Диапазон показателей – от 400 Вт до 5 кВт. Чем выше мощность – тем лучше, тогда продукты готовятся быстрее и не рискуют развалиться. Однако, помните – ваша проводка должна выдерживать такие нагрузки.
  2. Количество ярусов. Требует особого внимания к этому параметру. С одной стороны – большее количество корзин позволит вам готовить несколько блюд одновременно, а это – экономия сил и времени. Но с другой стороны, рассчитать правильное время, которое потребуется для приготовления продуктов на разной высоте – довольно сложная задача, особенно для начинающего кулинара.
  3. Управление и функционал. Как и в любых приборах, контролировать работу пароварок можно при помощи механического или электронного управления. Механика – простая и надежная. Электроника – более универсальная и удобная. Какая пароварка подойдет вам – зависит только от ваших личных предпочтений. Функционал разных моделей также может быть стандартным или расширенным. Отсрочка старта, таймер, автоматическое отключение, регуляторы мощности, индикаторы работы – вот то, что необходимо для комфортного использования такого прибора в домашних условиях.

Ну а теперь самое время узнать, какая пароварка – самая лучшая в 2018 году.

Смотрите также – Как выбрать электрочайник для дома: советы специалистов

Рейтинг самых удачных моделей пароварок

Мы будем рассматривать самые популярные модели пароварок в порядке возрастания цены и расскажем вам как о преимуществах, так и о недоработках, если таковые были описаны в отзывах потребителей.

Tefal VC 1006 Ultra Compact

Это модель, которая привлекает внимание, прежде всего невысокой стоимостью и отличным качеством сборки. В ней 3 яруса, объем – 9 л, мощность – 900 Вт. Из возможностей – таймер на 60 минут, автоотключение, режимы приготовления и разморозки продуктов, стерилизации посуды. Из недостатков – нельзя доливать воду во время работы прибора, и нет отсрочки старта. Но в целом отзыва владельцев положительные, отмечают такие плюсы: хороший объем; простое управление; удобно мыть, в основном, только съемное дно.

Zauber X-560

Еще одна неплохая модель с демократичным ценником. 3 яруса, мощность 700 Вт, электронное управление. При своей невысокой стоимости, данная пароварка может похвастаться впечатляющим набором опций и возможностей – таймер, отсрочка старта, термостат, режим быстрого пара, автоприготовление. Один из самых часто приобретаемых подарков для пожилых людей – простое меню, легкость в уходе, полный комплект функций для приготовления разных блюд на пару. Некоторые владельцы жалуются на непродолжительный срок эксплуатации, однако это единичные случаи, в основной массе – пароварка работает продолжительно и исправно.

Braun FS 3000

Следующая позиция, которая продолжает наш рейтинг лучших. Вместительная, многофункциональная и при этом – не очень дорогая. Собирается модель всего из двух ярусов, но благодаря разделителю, вы можете приготовить в ней сразу 4 блюда. Мощность – 850 Вт, объем всей пароварки – 6,2 л, резервуар для воды – 2 л. Есть система безопасности (автоотключение, индикатор уровня воды, регулятор температур), таймер, режим «быстрый пар» и настройки температур и времени на 6 рецептов. Из существенных недоработок, описанных в отзывах – стекание жира в резервуар с водой. Это усложняет уход за пароваркой.

Philips HD9140

Одна из самых популярных моделей, которая сочетает в себе широкий набор опций, справедливую цену и достойное качество исполнения. Вне всяких сомнений, и в 2018 году эта пароварка продолжит занимать высокие позиции в рейтингах продаж. Эта пароварка имеет 3 вертикальных яруса, мощность в 900 Вт, электронное управление. В ней вы можете готовить как гарниры и мясо, так и первые блюда. Можно доливать воду во время готовки, использовать один из 5 режимов работы (пароварка, варка, тушение, яйцеварка, подогрев), не переживать за подгорание блюд.

Tefal VS 4003 Vita Cuisine Compact

Приятная глазу, компактная и при этом – довольно вместительная пароварка. Общий объем прибора – 10 л, три яруса, сетчатые чаши и поддоны для различных по консистенции блюд. Функциональные преимущества – таймер, отсрочка старта, режим поддержания блюда горячим. Можно долить воду прямо в процессе приготовления еды и не переживать за безопасность – прибор отключится, если вся вода из резервуара выкипит. Однако, как утверждают пользователи – за время готовки вода в резервуаре не уменьшается меньше, чем наполовину. Владельцы именно этой пароварки отмечают, что ее легко мыть и приятно использовать – благодаря режиму «витамин+» продукты доходят до готовности в 2 раза быстрее и не утрачивают ни естественного вкуса, ни цвета, ни запаха. Кстати, вы безбоязненно можете приготовить одновременно такие разрозненные блюда, как мясо, гарнир и запеченные фрукты, и не бояться, что запахи перемешаются. Прослужит такая пароварка очень долго, ведь она собрана, как говорится, «на совесть».

Philips AVENT SCF870

Пароварка-блендер. Интересное решение для тех, кто хочет сэкономить на приобретении двух приборов. Удобный, компактный и долговечный вариант, разумное приобретение для небольшой, молодой семьи, в которой растет маленький ребенок. Стерилизация детской посуды, приготовление разнообразных кашиц и пюре, паровые тефтельки и блюда из рыбы – все это легко готовить, если у вас на кухне есть AVENT SCF870. Мощность – всего 400 Вт, один ярус для готовки, таймер на 20 мин, маленький резервуар для воды – всего 0,2 л. Однако, эту пароварку практически невозможно вывести из строя интенсивными нагрузками, также ее легко мыть и удобно хранить даже в условиях малогабаритной кухни или съемной квартиры.

Braun FS 5100

Надежная, функциональная и стильная пароварка округлой формы для быстрой и легкой готовки вкусных и полезных блюд. Материалы, из которых изготовлены контейнеры для готовки, абсолютно безопасны и не токсичны. Более того, они имеют тонированную затемненную окраску, чтобы такие продукты, как свекла, шпинат, морковь и т.д. не красили пластик и прибор в целом выглядел аккуратно. В пароварке – два яруса, мощность – 850 Вт, долговечное и простое механическое управление. Производитель позаботился о комфорте и практичности – в этой пароварке можно взаимозаменять корзины, также есть индикаторы работы, режим экстра-пара и возможность мыть корзины в посудомоечной машине. Под каждой корзиной есть собственный поддон, а значит, запахи разных продуктов не повлияют друг на друга. Однако, как отмечают некоторые владельцы, за такую стоимость пароварки функционал можно было и расширить. Однако, для тех, кто не планирует часто готовить кулинарные изыски на пару, это – лучшая пароварка.

Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1

Одна из самых бюджетных моделей встраиваемых пароварок. Общий объем – 38 л, мощность – 1900 Вт, изготовлена из нержавеющей стали и эмали. Располагает четырьмя видами нагрева и двадцатью автоматическими режимами работы. Защищена от случайных нажатий, имеет автоматический режим самоочистки и индикатор низкого уровня воды в резервуаре. Купивший такой тип техники сможет воссоздать на своей кухне любой дизайн, не боясь испортить вид тем или иным прибором. Эту пароварку Bosch можно смело сравнивать с духовым шкафом, также, эта модель выгодно отличается интересным дизайном, широким набором функций и высокой профессиональностью исполнения.

Smeg SC745VAO/VPO

В 2017 году стала хитом среди встраиваемых пароварок. Общий объем – 35 л, мощность – 3200 Вт, электронное понятное управление, яркий информативный дисплей. Может разогревать, размораживать, стерилизовать, варить или тушить. Внимательно продумана и исполнена система безопасности – блокировка управления во время приготовления еды, прекращение подачи пара, если дверца не закрыта, индикация уровня воды в резервуаре. В комплекте идут противень, решетка, средство для очистки и специальная губка. В режиме автоприготовления можно воспользоваться одним из 15 готовых рецептов. В целом – стильная, современная и эффективная пароварка, которая долгие годы будет приятно удивлять вас разнообразными полезными лакомствами.

Теперь, вы в курсе, какая пароварка лучше по рейтингу 2017-2018 года, мы надеемся, ответил на все ваши вопросы, которые могли возникнуть у вас при выборе самой подходящей модели такого важного кухонного девайса. Удачных покупок и полезных гастрономических изысков – с хорошей пароваркой это легко и просто!

tehrevizor.ru

Как правильно выбрать пароварку

Всем большой привет, мои дорогие читатели! Сегодня хочу поговорить о такой кухонной технике, как пароварка. Она просто незаменима для тех, кто правильно питается, следит за своим рационом и хочет быть здоров и бодр. Это великолепный помощник хозяйке, и я подскажу вам, как правильно выбрать пароварку для дома, чтобы она всегда вас радовала здоровой и вкусной пищей. Устройство, для приготовления на пару – это незаменимый прибор на кухне любой женщины. Готовить любые вкусные блюда в пароварке сегодня стало довольно модно, но как выбрать именно ту модель, которая подойдет именно вам, знают немногие. Этот полезный прибор для приготовления всевозможных блюд быстро вошел в жизнь многих хозяек, для которых нахождение возле варочной плиты, не главное в жизни.

Чем полезна пища на пару?

У пароварки есть множество преимуществ, одно из которых это то, что блюда, которые получаются, гораздо полезней для человеческого организма, нежели вареные, жареные и даже запеченные. Более того, приготовление не требует наличия вредных добавок, таких как масло или жир, не надо все время смотреть за процессом – умная машина все сделает самостоятельно, что в свою очередь, облегчает домашние хлопоты современной хозяйки, у которой не хватает времени и сил стоять подолгу около плиты. Пароварка просто моется за счет того, что не нужно оттирать прилипший жир. Я думаю, это достоинство оценит каждая женщина.

Как выбрать пароварку?

При сегодняшнем ассортименте вопрос выбора оборудования является сложной задачей. Пароварка – это домашнее устройство для готовки еды на пару и у нее есть много различных моделей, есть много отличий, зачастую, очень значительных. Например, ее стоимость или функциональность. Потому, перед тем, как определиться с выбором пароварки, необходимо четко знать, что это такое, какие есть у нее возможности, и какие из них действительно вам понадобятся для приготовления пищи. Только имея полную информацию, вы выберите кухонную технику, которая подходит именно вам по всем показателям. Взять пароварку исходя из стоимости, это не правильно решение. В этом случает дешевле – не обозначает плохо, но дороже – тоже не лучше. Цена формируется от количества функций, мощности, объёма чаши, от компании-изготовителя, которая производит ее.

Сейчас в продаже есть наипростейшие пароварки, какими пользовались наши бабушки. Они представляют собой сетку в виде лепестков, которая устанавливается поверх кастрюли с кипящей водой. Это самый экономичный вариант. Но Я мы рассматривать не стану, так как они не обладают никакими другими функциям, кроме самого приготовления еды. Самый главный минус такой пароварки заключается в том, что весь процесс готовки необходимо контролировать, то есть находиться около плиты. А это совсем неудобно, поэтому давайте рассмотрим их остальные разновидности, которые не требуют какого-то контроля во время эксплуатации.

По месторасположению пароварки бывают: независимые и встраиваемые. Последние нуждаются в конкретном месте, первые же можно переставлять, то есть, они более мобильны. С учетом функциональных возможностей отличают малогабаритные пароварки, число функций тут минимальное, а также «соло пароварки» – с расширенными возможностями. По управлению устройства различают электронные и механические. Последние просты в работе, в электронные оборудованы специальной панелью, это некий компьютер, где можно задавать любые режимы, к примеру, отсрочку выключения или разогрева. Потому, перед тем, как купить пароварку, необходимо выбрать, какая лучше подойдет.

Правильное оборудование для приготовления на пару – это залог качественной и здоровой пищи. А вот на какие параметры, для начала, нужно обращать внимание? 1. Мощность. Перед тем, как купить какую-то модель, первое, на что стоит обращать внимание, это мощность прибора. От этой характеристики зависит скорость приготовления. Мощность всех устройств варьируется в диапазоне 700-2500 Ватт. Чем она больше, тем готовка происходит быстрей. Однако скорость еще не зависит от размера и количества чаш.

2. Емкости для приготовления. Для того чтобы правильно подыскать пароварку, которая даст возможность сготовить блюда для всей семьи, надо выбрать комплект чаш, где будут располагаться все ингредиенты. Их количество и размер влияет на время, общее число блюд, которые готовятся единовременно. Как правило, все устройства имеют 2-3 чаши, емкостью 1-4,5 л. Чем большее их количество, тем медленнее приготовление. Но, в это же время необходимо брать во внимание мощность электрооборудования. Можно подобрать пароварку с большим количеством чаш, которая приготовит быстрей, нежели с маленькими емкостями, но с небольшой мощностью.

3. Варианты управления. На какой модели остановиться, электрической либо механической, может повлиять то, как часто вы станете ее эксплуатировать или же вам не нравиться работать со сложной техникой. Механическое самое простое в использовании, тут расположен лишь один регулятор, включающий электронику, он устанавливает время приготовления. Электрические модели пароварок оборудованы блоком панелей, они наиболее функциональны. Их можно программировать на любые режимы. Помимо времени готовки, можно отложить выключение, есть датчик наполняемости воды, функция разогрева, «быстрый пар», автоматическое выключение из-за нехватки воды. Если вы не боитесь сложной техники, то стоит выбрать электронное оборудование, учитывая огромное наличие режимов.

4. Вспомогательные емкости. Подобрать пароварку, приобрести, а затем выяснить, что при выборе не были учтены различные дополнения и функции, будет досадно. Сегодня все разновидности устройств, помимо главных чаш, имеют вспомогательные оборудования. Они используются для определенных ингредиентов, которые нельзя приготовить в основных емкостях.  К таким дополнениям относится контейнер для готовки каш и горячих первых блюд, в этих чашах нет отверстий, они имеют конкретное назначение. Емкость с отделом для приправ применяется для пищи, где необходимо использование специй. Контейнер для продуктов с определенной раскраской (свеклы, морковки и тому подобное) позволяет готовить, сохраняя естественную расцветку овощей.

5. Индикатор воды. Купив пароварку без такой полезной функции – это создать, пускай небольшие, но все-таки неудобства во время эксплуатации. С этим датчиком не надо перед каждым приготовлением убирать все чаши, а затем опять устанавливать их, чтобы узнать количество жидкости в контейнере.

6. «Витамин-плюс». В современных пароварках есть и такая функция. Если нужно, чтобы в блюдах, сделанных на пару, находилось максимум полезных веществ и витаминов, то необходимо выбрать модель с данным режимом. Благодаря уменьшению времени готовки, повышается количество сохраненных в блюде, подвергнутых паровой обработке, всех минералов и витаминов.

7. Поддон. Не получится купить пароварку без этого устройства, он находится в любом оборудовании. Но его характеристики и размер очень важны. Низкий поддон подразумевает его быстрое наполнение, и жидкость из него, во время готовки нужно часто сливать, в противном случае она стекает на нагревающую спираль. Ее глубина должна быть не меньше 1,5 см. Еще одна очень важная деталь, которую необходимо учитывать – поддон обязан иметь ручки, так как при сливе воды есть вероятность обжечься, тем более, когда вы купили пароварку с неглубоким поддоном. При этом желательно выбрать модель, где он располагается под всеми чашами. Тогда при готовке нескольких блюд, жидкость с одного не попадет на другое, а вкус и запахи различных емкостей не будет перемешиваться.

Стоимость пароварки

Амплитуда стоимости пароварок довольно большая, она может колебаться от 30 до 1500 у.е. Зачастую, стоимость покупки будет зависеть не только от ваших пожеланий, но и от материальных возможностей.

Вот такой мануал у меня получился. Я искренне верю, что пароварка – очень нужная кухонная техника в любом доме, если, конечно, вы ей будете постоянно пользоваться, а не спрячьте в дальний шкаф. Надеюсь,  у вас не осталось вопросов на тему какую пароварку выбрать, и вы останетесь навсегда довольной вашей покупкой. Желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения. Пока, пока!

Р.S. Напоследок, предлагаю вам посмотреть видео из передачи “Контрольная закупка”.

https://youtu.be/BgGsyZunbrY

homeblogkate.ru


Смотрите также

X